DREAMERS.ID - Sudahkah berbuka dengan yang manis? Jika bosan dengan hidangan takjil yang itu-itu saja. Kamu bisa mencoba bubur kacang merah ala Korea atau yang dikenal dengan nama Pat Jook.
Pat Jook sendiri merupakan makanan penutup yang kerap disantap saat musim dingin. Orang Korea percaya bahwa kacang merah dapat mengusir roh jahat dan nasib buruk. Disisi lain kacang merah dapat meningkatkan suhu tubuh, makanan sehat yang ideal disantap saat musim dingin.
Pat Jook dibuat dari kacang merah rebus dan memiliki bola ketan manis di dalamnya. Bahan-bahannya mudah didapat dan harganya terjangkau. Simak cara membuatnya berikut ini:
Bahan-Bahan:
100 gr kacang merah
90 gr gula
Baca juga: Dakbokkeumtang, Sup Ayam Pedas Korea Inspirasi Menu Buka Puasa
400 ml air1 sdm coklat bubuk
50 ml air panas
5 sdm tepung beras ketan
50 ml air panas
Cara Membuat:
- Rendam kacang merah selama 1 hinggga 2 jam
- Rebus kacang merah sampai empuk
- Kacang merah yang matang kemudian diblender halus, dan saring sari kacang merahnya
- Seduh tepung beras ketan dengan air panas, adoni dan bentuk menjadi bola-bola
- Masak sari kacang merah dan bola-bola tepung beras ketan ke dalam panci
- Setelah mendidih tambahkan bubuk coklat dan gula
- Masak hingga bola tepung beras ketan matang dan buburnya mengental. Sajikan
(bef)
Share 
