Kue khas Filipina ini terbuat dari tepung beras dan santan yang dibungkus oleh daun pisang dan ditaburi oleh parutan kelapa. Bibingka mempunyai tekstur yang lembut dan kenyal dan lebih enak bila dimakan saat masih hangat. Bibingka biasa disajikan sebagai makanan khas diwaktu Natal oleh masyarakat Filipina.