DREAMERS.ID - Jika bicara tentang kue manis khas Imlek, tentu pikiran kita akan langsung tertuju dengan kue berwarna coklat dan manis, kue keranjang. Namun, ternyata ada satu lagi kue manis yang tak boleh terlewatkan untuk disajikan saat perayaan Tahun Baru Imlek ini yaitu kue Nian Gao.
Selain karena rasanya yang tak kalah lezat, Nian Gao juga cukup mudah diingat karena bentuknya yang cantik. Tak hanya itu, kabarnya, kue ini menjadi makanan yang menyenangkan hati Dewa Dapur sehingga sepanjang tahun tidak akan kekurangan pangan. Penasaran bagaimana rasanya? Yuk, coba resep berikut yang dilansir Vemale.
Baca juga: Inilah Dugaan Motif Pelaku Penembakan Massal Festival Imlek Amerika Serikat yang Tewaskan 11 Orang
Bahan:- 200 gram tepung ketan
- 100 gram tepung terigu
- 25 gram tepung beras
- 180 gram gula
- 400 ml santan
- 150 ml air
- 1 sdm vegetable oil
Cara Membuat:
- Ayak ketiga tepung bersamaan. Masukkan santan, aduk rata.
- Didihkan gula dengan air hingga larut seluruhnya, biarkan dingin.
- Masukkan larutan gula dan juga vegetable oil ke dalam adonan tepung.
- Ambil sedikit adonan, tambahkan pewarna makanan merah pada bagian ini.
- Olesi cetakan dengan vegetable oil, kemudian masukkan adonan berwarna merah di bagian-bagian ikan yang diinginkan. Kukus selama kurang lebih 3 menit.
- Tuangkan adonan putih hingga penuh, kukus lagi selama 40 menit dengan api besar.
Selamat mencoba ^^
(nnd)
Share 
