Mengonsumsi keju sebagai makanan yang akan dikonsumsi di saat mendekati waktu tidur juga sepertinya perlu diperhatikan terutama keju keras atau keju yang tua. Dalam keadaan ini, kandungan tyramine dan asam amino di dalamnya dapat memberikan efek aktivitas ekstra ke otak. Hal ini tentu akan membuat Anda semakin sulit tidur.
Sebagai gantinya, mengonsumsi keju ini disarankan adalah pada saat sarapan karena dapat memberi asupan energi untuk beraktifitas sepanajang hari.