Image source: gopixpic.com

Daun ini memiliki tekstur yang lembut. Daun ini hidup dengan nama “fishwort” karena memiliki rasa ikan mentah, lebih dari sekadar laut yang asin. Di Cina/Vietnam untuk menghilangkan aroma anyir tersebut digunakan jeruk sedangkan di Jepang menggunakan ketumbar.

Daun ini diduga mengandung vitamin A dan C, tembaga, mangan, serta fosfor. Dan memiliki serat yang relative tinggi.