Samgyetang adalah semangkuk kaldu dengan ayam utuh yang diisi dengan beras, ginseng, jujube, ginkgo nut, dan bawang putih. Ada pepatah di Korea yang mengatakan bahwa panas harus dilawan dengan panas juga. Jadi untuk menghilangkan kepanasan saat musim panas di Korea, mereka akan mengkonsumsi ini menyejukkan badan.

Ada dua tipe samgyetang yang biasa dijual di restoran-restoran, yaitu samgyetang biasa dan imperial samgyetang. Saat sakit, orang biasa mengkonsumsi imperial samgyetang karena mengandung tujuh obat herbal.

Image source: english.visitkorea.or.kr