1.    Cuci kacang merah dan rendam, kemudian rebus kacang mersah yag telah direndam tersebut hingga lunak
2.    Kemudian tambahkan gula pasir dan garam
3.   Masak hingga matang tapi jangan sampai terlalu lunak, setelah itu dinginkan

Cara membuat kulit dorayaki

1.    Ayak tepung terigu, masukan baking powder kedalam tepung terigu dan aduk sampai rata.
2.     Kemudian masukan telur, gula, madu, dan tepung terigu yang dicampur dengan baking powder kedalam sebuah baskom atau mangkuk besar untuk mengaduk kue.
3.     Lalu aduk adonan kulit dengan alat pengocok sambil ditambahkan air putih sedikit demi sedikit supaya adonannya tidak terlalu lunak.
4.     Kocok adonan kulit hingga mengembang, setelah itu diamkan adonan dan tutup mangkuk dengan plastik kemudian letakkan adonan di dalam lemari es selama 15 menit.