Kuliner Korea Selatan memang terkenal dengan makanan-makanan pedasnya. Makanan yang sedang ‘naik daun’ ini merupakan makanan khas orang Korea. Di Korea, orang-orang seprti tidak dapat hidup tanpa mengkonsumsi kimchi setiap harinya.

Kimchi terbuat dari kol, sawi, atau mentimun yang dibumbui dengan bawah putih, bawang merah, dan yang membuat kimchi ini pedas, cabe merah dan jahe. Setelah dibumbui, kol, saw, atau mentimun ini difermentasikan selama berbulan-bulan, sehingga tingkat kepedasan kimchi meresap.