Butuh Camilan untuk Lauk Serumu di Akhir Pekan? Yuk Coba Resep Ekkado!

Portal Berita - Radio Streaming - Komunitas Anak Muda

Dreamland

Lifestyle

Article

Butuh Camilan untuk Lauk Serumu di Akhir Pekan? Yuk Coba Resep Ekkado!

18 Desember 2016 12:00 | 3347 hits

Image source: seputarmakan

DREAMERS.ID - Jika kamu penggemar kuliner Jepang, tentu sudah tidak asing lagi untuk mencicipi Ekkado. Makanan yang disajikan dengan cara digoreng ini memiliki tekstur yang crunchy dan pas dijadikan camilan maupun lauk tambahan.

Namun, terkadang keinginan untuk menyantap Ekkado kerap datang secara tiba-tiba. Terlebih, karena bentuk dan rasanya yang pas untuk camilan, sepertinya makanan ini bisa jadi ‘teman’ seru saat beraktifitas. Tak perlu khawatir, ternyata kamu juga bisa membuat Ekkado sendiri di rumah, lho.

Mau tahu bagaimana caranya? Yuk simak resep berikut ini!

Bahan:

telur puyuh rebus secukupnya
100 gr udang, kupas dan blender halus
200 gr daging dada ayam, haluskan atau cincang
2 sdm tepung tapioka
5 lembar kembang tahu atau kulit lumpia (jika pakai kembang tahu, rendam dalam air dingin, potong-potong
1 butir telur
1/2 sdt soda kue
daun pandan secukupnya, suwir-suwir untuk pengikat
Bumbu:
1 sdm kecap asin
1 sdm saus tiram
1 sdm minyak wijen
1 sdt merica bubuk
garam dan gula secukupnya

Cara membuat:

Campur adonan udang, ayam, tepung dan semua bumbu. Masukkan baking soda dan biarkan kurang lebih 10 menit.
Ambil kembang tahu, beri sedikit adonan daging taruh telur puyuh, dan tutup dengan adonan lagi. Buat simpul di atasnya dan ikat dengan daun pandan tipis. Lakukan hingga adonan ekkado habis.
Goreng hingga kecokelatan dan matang.
Ekkado siap sajikan hangat dengan saus atau mayonaise.

Selamat mencoba ^^

(nnd)