Image source: selerasa.com

Tahukan kalian bahwa semur yang memiliki cita rasa khas Indonesia ini ternyata merupakan resep modifikasi dari masakan Belanda. Makanan ini dalam bahasa Belanda adalah smoor yang berarti teknik memasak daging dengan cara memasak daging dengan waktu yang lama agar menghasilkan daging yang empuk.

Selain itu, dengan memasak dengan waktu yang lama, maka bumbu yang dimasak bersamaan dengan daging pun meresap. Indonesia yang kreatif kemudian mengadaptasi cara memasak dan menyesuaikan dengan bumbu serta rempah Indonesia, dan jadilah smoor alias semur khas Indonesia.