DREAMERS.ID - Saat mendegar kata lumut, tentu yang terbayang adalah tempat lembab dan jorok. Namun, apa yang bakal kalian lakukan jika ternyata lumut dapat dijadikan sebagai menu buka puasa yang menyegarkan?
Eits, jangan langsung berpikiran kotor. Karena lumut yang dimaksud terbuat dari puding. Puding sendiri memang cocok jadi menu buka puasa. Warna yang mencolok dan bentuk puding yang unik juga dapat meningkatkan nafsu makan anak seperti warna hijau dari puding lumut ini.
Berikut adalah resep dari puding lumut yang dilansir dari laman CNN.
Bahan:
500 ml air
300 ml sari daun suji dan pandan (dijus dan disaring)
1 bungkus agar-agar
1 cup santan
1 butir telur (kocok lepas)
Gula pasir sesuai selera
Baca juga: Bikin Sate Ayam Saus Gochujang Ala Korea Yuk
Cara membuat :1. Rebus air dan sari daun pandan bersamaan lalu tambahkan agar-agar bubuk dan gula, biarkan sampai matang.
2. Setelah mendidih, masukkan santan dan tuangkan telur kocok menggunakan saringan supaya berbentuk seperti benang. Biarkan sampai benar-benar matang dan santan membentuk gumpalan lumut.
3. Setelah gumpalan terbentuk, segera tuangkan ke cetakan atau di dalam gelas agar lebih praktis. Lalu diamkan dan dinginkan.
4. Puding lumut siap disajikan untuk hidangan berbuka puasa
(nnd)
Share 
