image source: taste

Tandoori adalah teknik memasak ala India dengan menggunakan oven dari tanah liat. Bahan dasar menu tandoori khas India ternyata bukan hanya ayam, melainkan juga bisa menggunakan salmon.

Ikan salmon yang sudah dicuci bersih, kemudian daging salmon direndam dengan bumbu khas India yang merupakan campuran dari yoghurt, garam, bawang putih, cabai bubuk, serta rempah seperti jintan dan ketumbar.

Karena sekarang pasti sulit menemukan oven tradisional alias tandoori, kamu bisa menggunakan microwave atau oven modern lainnya. Hasilnya, salmon terasa lebih empuk sekaligus kaya akan cita rasa rempah setelah dipanggang hingga matang.