image source: japancentre

Kalau membayangkan tentang makanan musim gugur di Jepang, makanan yang satu ini tidak boleh kamu lewatkan. Jamur Matsutake yang menjadi ikon dari musim gugur di Jepang merupakan jenis jamur dengan keharuman yang kuat dan kualitas tinggi. Jamur ini dapat diolah menjadi matsutaki gohan, sup osuimono, dan dobin mushi. Matsutake biasanya disebut ‘Raja dari selera musim gugur’ dan mulai tumbuh dari awal bulan September hingga akhir November.