Image source: trikmemasak

Siapa sangka jika sayuran kaya gizi seperti brokoli, kubis, kembang kol dan sayuran cruciferous juga bisa menyebabkan kembung. Hal ini dikarenakan raffinose, jenis karbohidrat yang terkandung di dalamnya tidak bisa dipecah tubuh karena kita kekurangan enzim untuk memprosesnya.

Pada akhirnya, raffinose difermentasi oleh bakteri. Hal inilah yang memicu perut bergas dan kembung. Namun, jika kamu tetap ingin menyantapnya, usahakan untuk tidak merebusnya. Proses pengolahan dengan cara memanggang atau mengukus kabarnya membuat sayuran ini lebih mudah dicerna.