Image source: hubpages

Kunafeh atau knafeh adalah hidangan manis yang kaya rasa dan memiliki tekstur renyah namun lembut. Hidangan ini banyak ditemui di daerah yang banyak ditempati masyarakat dibawah kekaisaran Ottoman. Kunafeh pada umumnya terbuat dari adonan semolina dan phyllo pastry. Sedangkan untuk isiannya, biasanya digunakan keju lembut jenis nabulsi cheese sehingga kue ini renyah di luar namun lembut di dalamnya.