Awalnya keripik kentang hanya diproduksi dengan rasa original atau dengan rasa asli kentang saja. Namun pada sekitar tahun 1950, Joe “Spud” Murphy, pemilik sebuah perusahaan keripik bernama Tayto di Irlandia mengembangkan teknologi untuk menambah bumbu pada pembuatan keripiknya dengan menambahkan rasa keju, bawang, garam, dan cuka.
Sekitar delapan tahun setelah itu atau sekitar tahun 1958 adalagi perusahaan yang membuat variasi dari keripik kentang ini. Perusahaan Herr menjadi perusahanaan pertama yang memperkenalkan keripik kentang dengan rasa barbeque atau daging sapi. Perusahaan yang berada di Pennsylvania ini hingga saat ini masih populer dan keripik kentang produksinya pun masih laris di pasaran.
(nnd)