Image source: kompasiana
Teh talua adalah salah satu minuman tradisional dari Indonesia, tepatnya dari Sumatera Barat. Minuman ini dulunya sering disajikan untuk para bangsawan disana. Minuman tradisional ini terbuat dari segala teh yang diseduh dengan gula dan kuning telur. Gula bersama kuning telur dikocok dahulu sebelum dituangkan teh panas dalam gelas, lalu tambahkan susu kental manis dan bubuk vanili untuk menghilangkan rasa amis.
Dalam penyajian teh talua, kita bisa dianggap sukses bila di dalam gelas terdapat tiga tingkatan warna, yaitu warna putih yang berasal dari susu kental manis, coklat muda dari teh, dan buih kecoklatan dari kocokan telur. Masyarakat Minangkabau mempercayai bahwa teh talua berkhasiat menambah stamina dan mengatasi bermacam masalah kesehatan ringan.
(nnd)
Share 
