Image source: yummy.co.ke

Beberapa tahun yang lalu, sushi mungkin masih belum diterima dengan baik oleh lidah orang Indonesia karena menggunakan daging ikan mentah. Tapi sekarang, sushi sudah semakin populer dan banyak jenisnya dengan tampilan yang unik.

Inovasi sushi di Indonesia tak hanya sebatas menggunakan bahan-bahan matang, tapi juga mulai menggabungkan dengan makanan khas Indonesia lain, seperti sushi rendang.