Selama ini sering terjadi debat mengenai bangsa manakah yang pertama kali menemukan mie. Tetapi berdasar temuan di sebuah situs di daerah Sungai Kuning di China, diketahui bahwa bangsa China lah yang memiliki budaya makan mie paling tua. Temuan ini berusia sekitar 4000 tahun dan masih dalam bentuk mie seperti yang dikenal saat ini.