Kubis terbukti tidak menambahkan kalori dalam makanan yang dikonsumsi. Untuk membuat sup kubis, masukkan irisan bawang ke dalam panci berisi minyak zaitun. Tambahkan potongan paprika hijau dan kubis kedalam panci lalu masak. Tambahkan wortel, seledri, dan jamur serta tomat. Sebagai alternatif tambahkan cabai rawit bagi yang suka pedas. Biarkan seluruh kaldu dalam 12 cangkir mendidih dalam panci.