Image source: lettucecook.wordpress.com

Mochi adalah kue beras khas Jepang yang kenyal dan lengket. Dengan menambahkan bunga sakura sebagai bahan membuatnya, menjadikan mochi ini berwarna pink cantik dengan isian pasta kacang. Dibungkus dengan daun sakura, mochi ini menjadi menarik dan tak sabar untuk memakannya. Mochi sakura juga berbeda untuk setiap daerahnya, misalnya di Tokyo menggunakan tepung beras sedangkan di Kansai menggunakan tepung beras gluten.