Di restoran-restoran, koki tidak segan-segan untuk menambahkan garam ke dalam masakannya. Mereka bahkan membumbui setiap hidangan, di setiap proses memasak, dan hanya pelanggan yang sensitif yang cenderung mengeluh tentang hidangan yang terlalu asin. Terutama saat memasak daging seperti steak, mereka selalu menambahkan sedikit lebih garam dari yang mungkin mereka perlukan.