Indonesia mempunyai julukan negeri 1000 sambal. Nusantara dikenal sebagai rajanya sambal karena memiliki beragam jenis sambal dari tiap daerah. Sambal yang populer adalah sambal terasi,sambal bawang, sambal tomat dan sambal matah serta masih banyak lagi. Inilah salah satu makanan yang wajib ada di meja makan orang Indonesia.