Sup dengan rasa pedas asli Thailand ini mempunyai rasa dan aroma yang khas. Rasa pedas tom yam berasal dari cabe yang biasa disebut Thai Bird Eye Chilli atau cabe rawit merah, ditambah aroma yang khas dari air jeruk nipis dan daun jeruk. Tom Yam mempunyai beberapa jenis sesuai dengan bahan bakunya, yaitu tom yam gai yang berisi daging ayam dan tom yam pia berisi seafood.