Tiram merupakan makanan yang cukup sering disajikan mentah. Tiram disajikan mentah dengan tetesan lemon beserta es dan diletakkan di atas piring. Lemon dan es batu digunakan untuk menjaga tiram dalam keadaan segar dan amisnya berkurang. Saat dimakan, tiram memiliki rasa yang gurih dan menggelitik lidah.