Dreamers.co.id – Indonesia kaya dengan aneka macam kuliner yang lezat. Kali ini kuliner Indonesia menjadi duta bangsa. Sekarang ini sebuah resto Indonesia hadir di Swiss untuk mempromosikan Indonesia.
Wilayah Swiss yang hampir seluas Jawa Barat ini memiliki restoran yang menyajikan beragam hidangan, termasuk dari Indonesia. Ada tiga restoran Indonesia di Swiss. Restaurant Bali di kota Fraschnacht yang berbatasan dengan wilayah Jerman & Austria, Restaurant Sindang Reret khas sunda di Hutwil yang berada di Kanton Luzern dan Dapur Indonesia yang ada di Zurich.
Walaupun baru setahun ada di Zurich, masakan Indonesia di resto Dapur Indonesia digemari oleh masyarakat sekitar. Nama resto ini pun menduduki posisi pertama ketika dicari melalui website wisata Tripadvisor. Menurut mereka resto ini memiliki racikan cita rasa otentik yang lezat.
Dapur Indonesia hanya berkapasitas sekitar 50 tempat duduk, sehingga tamu sangat dianjurkan untuk membuat reservasi lebih dahulu. Hidangan lengkap dari pembuka dan penutup disajikan segar dan menarik.
Untuk makanan pembuka, ada aneka jajanan kaki lima khas Indonesia, seperti martabak telur yang lengkap disajikan dengan acar dan cabe rawit. Soto Betawi yang banyak dijajakan di pinggir jalan di Jakarta juga disajikan hangat mengepul lengkap dengan sambal dan empingnya.
Sementara itu, untuk hidangan utama ada nasi rames, nasi gudeg Yogyakarta, bebek goreng Sindanglaya, ayam betutu, ayam rica-rica, tahu telur, kangkung tauco hingga sayur lodeh. Pilihan hidangan Indonesia gaya rumahan yang populer dari berbagai daerah ini sekaligus melengkapi jenis hidangan Indonesia yang sudah dikenal masyarakat setempat seperti soto dan sate ayam.
Ide pembuatan resto Indonesia diawali oleh Diane Maweikere, selaku pemilik yang mengenyam pendidikan perhotelan di Swiss. Kemudian ia mendapat kesempatan untuk memperkenalkan kuliner Indonesia di dunia internasional. Sambutan hangat dari pelanggan membuktikan makanan tradisional tak kalah enak dengan makanan Asia lain seperti Cina, Thailand atau Vietnam.
Dapur Indonesia merupaka salah satu usaha kecil memperkenalkan kekayaan kuliner kepada dunia internasional. Diploamasi budaya melalui lidah ini ternyata sukses diterima oleh masyarakat setempat. Jika ke Zurich, jangan lupa singgah ke Dapur Indonesia yang beralamat di Schaffhauserstr. 3738050 Zürich – Oerlikon yah!.(way)
Share 
