Banyak Keliru, Ternyata Begini Cara Makan Sushi yang Benar

23 Desember 2020 14:30 | 1429 hits

Image source: Honestdocs

DREAMERS.ID - Siapa yang tidak mengenal sushi? Makanan populer khas Jepang ini sangat digemari hampir semua orang. Sushi terkenal dengan bentuknya yang menarik, serta isian yang penuh nutrisi dan beragam variannya.

Namun ternyata, untuk menyantap sushi masih banyak yang menggunakan cara yang salah. Lantaran terlanjur nyaman dengan menggunakan caranya sendiri. Kebanyakan orang memakan sushi dengan menggunakan sumpit, mencelup bagian nasi ke kecap asin, dan mencampurkan wasabi ke kecap asinnya.

Ternyata itu salah. Melansir laman Insider via Okezone, koki dan pemilik restoran terkenal di dunia, Chef Nobuyuki Matsuhisa menjelaskan kesalahan paling umum saat makan sushi. Menurutnya, makan sushi yang benar adalah menggunakan jari tangan.

"Orang yang tidak suka bau ikan akan memakannya menggunakan sumpit. Namun, saya lebih suka dengan mereka yang memakannya menggunakan jari karena koki sushi juga membuatnya dengan jari dan sepenuh hati," tuturnya.

Kesalahan kedua yang sering terjadi adalah menuangkan terlalu banyak kecap asin. Padahal seharusnya sedikit saja sudah cukup. Ini bisa jadi karena mereka salah mencelup bagian sushi. Jika menggunakan bagian nasi, maka kecap asin yang terserap akan lebih banyak. Berbeda saat mencelupkan sisi ikannya.

"Sementara itu, kecap asin mengandung banyak natrium yang tidak baik untuk tubuh," tambah Chef Nobu. Kesalahan ketiga, mencampurkan wasabi dengan kecap asin. Ini bukanlah hal yang benar. "Anda tidak perlu wasabi ekstra karena dia selalu ada di antara nasi dan ikan."

Kesalahan lainnya adalah makan sushi dalam beberapa gigitan, padahal sushi dibuat untuk ukuran sekali suap. "Beberapa orang memotong sushi dengan sumpit dan bentuknya jadi berantakan. Jadi, jangan dipotong," sarannya.

(srtk)