Dreamers.co.id – Belakangan ini banyak orang yang mulai melakukan pola makan vegetarian. Lantas apa sih enaknya jadi vegetarian? Penelitian terbaru yang dipublikasikan dalam journal Nutrition menunjukan bahwa konsumsi diet vegetarian bisa membuat lebih bahagia dan mengurangi stres.
Makanan seperti ikan dan daging ternyata mengandung arachidonic acid (AA), sejenis omega-6. Penelitian sebelumnya telah menunjukkan bahwa menyantap makanan yang mengandung AA tingkat tinggi dapat menyebabkan perubahan suasana hati yang mengganggu kinerja otak.
Menurut teori, konsumsi ikan sangat baik karena mengandung omega-3 fatty acids, seperti EPA dan DHA. Bahkan EPA dan DHA mampu melawan dampak negatif dari AA. Peneliti telah mengungkapkan bahwa mengkonsumsi makanan omega-3 fatty acids berkaitan dengan kesehatan otak, suasana hati yang lebih baik.
Namun baru-baru ini, sebuah penelitian menunjukkan bahwa orang yang menyantap makanan serba daging dan ikan dilaporkan mengalami perubahan suasana hati lebih buruk dibandingkan seorang vegetarian, meskipun asupan DHA dan EPA-nya tinggi.
Peneliti mengamati 39 orang pemakan daging dan dibagi menjadi 3 kelompok. Kelompok 1 diminta untuk makan daging, ikan dan telur setiap hari. Kelompok 2 disuruh makan ikan 3-4 kali setiap minggu, sedangkan kelompok 3 makan serba sayuran.
Hasilnya setelah dua minggu, peneliti menemukan adanya perubahan skor suasana hati pada kelompok pemakan ikan dan daging. Tetapi kelompok vegetarian malah memiliki suasana hati yang secara signifikan lebih baik dan lebih sedikit stres.
Peneliti juga menemukan pada kelompok pemakan ikan, jumlah EPA dan DHA mereka mengalami peningkatan hingga 95-100 persen, dan sayangnya tidak mampu melawan stres dan perubahan suasana hati, dibandingkan pada kelompok vegetarian. (way)
Share 
