DREAMERS.ID - Belakangan viral sebuah minuman segar yang memiliki keunikan karena bisa berubah warna dan bergradasi menjadi berwarna biru menuju ungu atau merah dan pink yang menyerupai galaksi. Minuman ini pun memiliki banyak sebutan, mulai dari galaxy slush, magic lemonade sampai galaxy lemonade.
Ternyata, melansir IDN Times, perubahan warna ini terjadi secara alami karena ada perubahan pH dari air kedua bahan utamanya, yaitu sari air bunga telang dan lemon. Ternyata tak Cuma enak, karena perubahan warnanya membuat yang meminumnya jadi lebih happy! Yuk contek dan tonton bahan yang diperlukan dan cara membuatnya.
Bahan:
10 gram bunga telang (butterfly pea flower)
600 ml air
30 gram gula pasir (opsional)
4 buah lemon
1 botol minuman bersoda
Baca juga: Bikin Sate Ayam Saus Gochujang Ala Korea Yuk
Cara Membuat:1. Rebus bunga telang hingga mendidih dan seluruh air berubah warna. Matikan api dan dinginkan dalam suhu ruang.
2. Belah lemon jadi dua bagian dan peras di atas saringan untuk mencegah biji masuk dalam gelas. Sisihkan.
3. Saat air bunga telang sudah dingin, masukkan ke dalam cetakan es batu berukuran kecil. Masukkan dalam freezer hingga membeku.
4. Setelah beku, haluskan es batu bunga telang menggunakan blender atau food processor.
5. Ambil gelas, tuang air lemon di bagian dasar, selanjutnya masukkan es batu bunga telang. Terakhir, tuang air soda hingga memenuhi gelas.
Ada beberapa tips yang bisa kamu lakukan, di antaranya adalah baiknya memanaskan gula pasir dengan sedikit air jika ingin lebih manis, lalu campurkan dengan jus lemon. Air bunga telang tidak harus selalu dibekukan jadi es batu, tapi bisa langsung dimasukkan gelas setelah lapisan jus lemon dan es batu kristal dimasukan.
Itu artinya, kamu bisa membuat lemonade versi non-soda. Tapi keuntungan menjadikan air bunga telang sebagai es batu adalah karena es batu bisa lebih lama mencair dan tentu membuat minumanmu menjadi lebih cantik karena ada serpihan warna ungu. Minuman ini juga bisa berubah warna dengan berbagai buah lain yang memiliki sifat asam seperti kiwi atau jeruk limun.
(rei)
Share 
