Segarkan Siang Harimu dengan Resap Mudah Rujak Es Krim!

DREAMERS.ID - Menyantap rujak di cuaca panas siang hari memang bisa jadi salah satu pilihan yang tepat. Selain menyegarkan, buah-buah yang dijadikan bahan rujak pun bisa dipercaya memberi banyak manfaat bagi tubuh.

Meski menyantap rujak telah memberi rasa yang menyegarkan bagi tubuh, namun taka da salahnya mengolah rujak menjadi sajian lain yang makin menambah cita rasa yaitu dengan penambahakan es krim. Mengutip dari buku ‘Menikmati Kelezatan Makanan Yogyakarta, Semarang & Magelang’, yuk intip resep rujak es krim yang segar ini.

Bahan:

• 1 buah bengkuang
• 4 buah kedondong
• 1 buah mangga mengkal
• 1/2 buah nanas
• 250 g pepaya mengkal
• es krim vanila
• susu kental manis cokelat
• Sambal rujak
• 2-3 buah cabai rawit
• 1/2 sdt terasi bakar
• 1/2 sdt garam
• 2 sdm kacang tanah goreng
• 100 g gula jawa
• 1 sdm air asam jawa

Baca juga: Bikin Sate Ayam Saus Gochujang Ala Korea Yuk

1. Cuci bersih buah-buahan, lalu cincang kasar;
2. Sambal rujak: ulek cabai, terasi, garam, dan kacang tanah dalam cobek. Tambahkan gula jawa dan air asam jawa. Ulek hingga rata;
3. Masukkan buah-buahan yang sudah dicincang kasar ke dalam cobek. Aduk rata;
4. Taruh rujak dalam mangkuk, tambahkan beberapa sendok es krim. Siram dengan susu kental manis cokelat. Sajikan.

Selamat mencoba ^^

(nnd)