Portal Berita - Radio Streaming - Komunitas Anak Muda
Portal Berita - Radio Streaming - Komunitas Anak Muda
line official dreamers
facebook dreamers
twitter dreamer
instagram dreamers
youtube dreamers
google plus dreamers
Dreamland
>
Lifestyle
>
Article
Aracini, Salah Satu Makanan L ezat dari Sisilia
07 Januari 2012 02:00 | 3614 hits

Dreamers.co.id – Italia merupakan salah satu negara  Eropa yang memiliki kuliner yang lezat  dan telah populer di dunia. Kalau pizza, lasgana, dan spaghetti  telah Anda kenal, maka cemilan mirip kroket ini terbuat  dari nasi dengan dalamnya yang lembut dan bagian luar yang gurih sangat nikmat untuk disantap.

Makanan dari Italia ini namanya Aracini atau Aracine, berbentuk bola-bola yang terbuat dari nasi dan dilapisi tepung roti diluarnya. Sedangkan dalamnya terdaat saus daging , saus tomat, keju Mozarella, dann kacang polong.

Umumnya bola-bola ini digoreng, namun ada pula yang dipanggang. Bagian luarnya renyah, sedangkan bagian dalamnya gurih dan creamy. Cemilan ini berasal dari Sisilia, Italia  dann telah ada sejak abad ke-10.

Sementara itu, nama arancini berasal dari kata 'arancina' dalam Bahasa Italia yang berarti jeruk kecil, karena bentuknya bulat dan berwarna kuning oranye seperti jeruk. Aracini  ini  memiliki bermacam variasi.

Jenis yang biasa dijual di kafe-kafe a la Sisilia adalah arancini con ragù yang terdiri dari daging, saus tomat, beras, dan keju mozzarella. Varian lainnya adalah con burro (mentega), con funghi (jamur), con pistacchi (kacang pistachio), dan con melanzane (terung).

Untuk memasak panganan ini memerlukan waktu yang  lama. sebaiknya isian dibuat terlebih dahulu dan disimpan dalam kulkas jika tidak langsung digunakan. Nasi yang digunakan harus didinginkan dulu sebelum membuat arancini, agar telur kocok yang dicampurkan ke dalamnya tidak matang. Bahkan, agar bentuknya bagus, nasi dapat disimpan di kulkas semalaman. Arancini juga dapat dibuat dari sisa risotto.

Seperti kroket kentang, bola-bola arancini yang belum digoreng dapat disimpan di kulkas. Juga untuk arancini yang sudah digoreng namun belum habis. Jika ingin disajikan, bisa digoreng atau dipanggang kembali

Arancini biasa dijual di penjaja atau warung kaki lima dan bukan di restoran. Bola-bola goreng ini bisa disajikan sebagai camilan saat pesta atau dihidangkan bersama salad. (way)

Komentar
RECENT ARTICLE
Advertise with Us
sales & marketing : sales@dreamers.id
enquiries : info@dreamers.id
Get Our Application for Free
MOST POPULAR
BACK TO DREAMLAND | TOP | View Desktop Version
CONTACT US
Dreamers.id
dreamersradio