'Lebih Sehat', Yuk Buat Mac n Cheese Veggies untuk Makan Siangmu

DREAMERS.ID - Tidak sedikit orang yang berpikir jika Mac & Cheese merupakan salah satu makanan yang ‘penuh’ lemak dan cukup dihindari saat diet. Namun, jika kamu bisa mengolahnya dengan berbagai sayuran favoritmu, maka ‘Mac & Cheese sehat’ bisa jadi santapan makan siang yang yummy~

Meski terdengar aneh karena mencampurkan sayuran dengan macaroni dan keju, namun sajian ini tak kalah lezat dibanding Mac & Cheese kebanyakan lho. Penasaran bagaimana rasanya? Yuk intip resep untuk membuatnya berikut, yang dilansir dari Okezone.

Bahan-bahan

1 buah wortel ukurang sedang, iris tipis

2 sdm mentega atau margarin

1 buah bawang bombai, cincang

1 buah zucchini ukuran sedang, iris

200 gram keju cheddar, parut

100 ml susu cair

Baca juga: Bikin Sate Ayam Saus Gochujang Ala Korea Yuk

1/8 sdt merica bubuk

200 gram makaroni elbow, rebus hingga matang

75 gram keju cheddar, iris, untuk taburan

Cara membuat

Dalam wajan besar, tumis wortel dengan mentega selama 2 menit. Tambahkan bawang, masak sambil diaduk sekitar 2 menit. Tambahkan zucchini, masak sekitar 5 menit atau sampai sayuran layu;

Dalam mangkuk tahan panas, campur susu, keju, garam, dan merica, aduk. Masukkan makaroni yang sudah direbus dan tumisan sayuran, aduk rata. Taburkan keju. Sajikan.

Selamat mencoba ^^

(nnd)