Buah durian atau dikenal dengan duren memiliki aroma yang menyengat, sehingga banyak dari sebagian orang enggan menyantap buah yang lezat ini. Nah kalau kamu salah satu orang yang membenci duren, maka cara mengatasi cukup mudah dengan menyantap duren dengan yogurt.
“Durian punya kandungan gas tinggi. Semakin durian itu matang, aromanya semakin tajam. Bagi mereka yang enggak suka durian, bisa mengkombinasikannya dengan yoghurt sehingga aromanya bisa diredam," kata Andrey Moreez, Executive Chef Hotel Ciputra.
Tak hanya itu, ia juga menjelaskan rasa asam yang dikombinasikan dengan duren akan menjadikan kandungan gas dan aroma duren tertutupi. Bahkan aromanya akan kalah kuat dibandingkan dengan rasa asam yogurt.
“Yoghurt itu kan hasil susu yang difermentasikan. Rasa manis (susu) yang diubah menjadi rasa asam, maka yogurt dengan mudah bisa menghilangkan aroma durian,” tuturnya.
Selain menghilangkan aroma, duren yang yang dipadu dengan yogurt membuat kamu tidak mual ketika menyantapnya. Caranya ambil bagian daging duren kemudian cincang agar halus dan tekstur mirip yogurt. Kemudian campurkan dengan yogurt. Pilihan rasa yogurt dapat disesuaikan dengan selera kamu.
Share 
