DREAMERS.ID - Bila biasanya orang kerap menyantap cokelat sebagai dessert atau camilan, kabarnya pada tahun depan makanan ini akan menjadi tren baru sebagai menu sarapan.
Menurut seorang culinary director di Sterling-Rice Group yang sekaligus pakar kuliner, Liz Moscow mengatakan, tren sarapan di waktu mendatang adalah kue cokelat. Ia menjelaskan tentang hasil penelitian terbaru soal manfaat kognitif cokelat hitam yang memberi efek baik dan membuat orang berlomba mengonsumsi makanan berbahan cokelat pada pagi hari.
“Idenya makan cokelat bisa membuat Anda lebih bersemangat menjalani hari. Jadi lebih baik tambahkan dark chocolate dalam makanan Anda daripada menu sarapan yang biasa,' ungkap Liz, dilansir Metro.
Baca juga: Makan Cokelat di Pagi Hari Membantu Mengurangi Nafsu Makan
Ia juga mengungkapkan jika menambahkan cokelat ke dalam menu sarapan, maka manfaat yang bisa didapat antara lain meningkatkan sistem syaraf, fokus dan memori. Tak hanya menurut Liz, sebuah studi terpisah di Tel Aviv University juga menunjukkan ‘dukungan’ bahwa makan dessert untuk sarapan dapat membantu penurunan berat badan karena mengurangi nafsu makan.Saat mengonsumsi cokelat terbaik memang di pagi hari. Karena pada waktu itu metabolisme paling aktif, berarti ada waktu sepanjang hari untuk membakar kalorinya. Makan cokelat di pagi hari juga bisa mengurangi keinginan makan manis di sepanjang hari.
Meski demikian, saat mengikuti tren sarapan cokelat ini kita juga perlu membatasi diri. Alison Hornby, juru bicara ahli gizi dan BDA mengatakan bahwa kakao memiliki manfaat kesehatan, tetapi makan cokelat yang tinggi lemak dan gula terlalu sering justru bisa merusak kesehatan.
(nnd)
Share 
