Resep Martabak Mini Manis untuk Hidangan Saat Berkumpul dengan Keluarga

DREAMERS.ID - Martabak memang jadi salah satu menu favorit orang Indonesia. Biasanya saat berkumpul dengan keluarga atau saat menyajikan hidanga untuk sebuah acara, tidak sedikit orang yang menyajikan camilan ini. Namun, martabak lebih sering ditemukan ketika malam hari. Biasanya, banyak penjual yang menjual makanan ini di pinggir jalan.

Keingin menyantap martabak memang tidak dapat diprediksi. Tidak sedikit orang yang mengaku ingin memakan makanan ini padahal masih pagi atau di tengah siang hari. Dari pada harus menunggu sampai malam, ta ada salahnya bukan mengkresikan resepnya sendiri di rumah. Bila biasanya makanan ini identik dengan pembuatannya yang sulit, kita dapat mengkresiakan bentuk mini dari martabak yang tak kalah lezat tentunya.

Bahan:

• 1.500 gr tepung terigu protein sedang
• 600 gr jagung serut, dihaluskan
• 1 sdm baking powder
• 1 sdt vanili bubuk
• 1/2 sdm garam
• 240 gr gula pasir
• 6 butir telur, dikocok lepas
• 1.800 ml air

Bahan Taburan:

• 600 gr gula pasir
• 600 gr margarin
• 600 ml susu kental manis putih
• 1.200 gr keju cheddar parut

Baca juga: Bikin Sate Ayam Saus Gochujang Ala Korea Yuk

1. Ayak tepung terigu dan baking powder. Tambahkan vanili bubuk, garam, dan gula pasir. Tambahkan telur. Kocok rata.
2. Tuang air sedikit-sedikit sambil dikocok dengan kecepatan rendah sampai lembut. Masukkan jagung. Kocok rata. Diamkan 1 jam.
3. Ambil 75 gram adonan. Tambahkan 1/8 sendok teh baking powder. Aduk rata. Tuang di dalam cetakan dorayaki. Gunakan sendok kecil agar adonan mengenai dinding cetakan.
4. Biarkan berlubang. Tabur gula pasir. Tutup. Biarkan sampai matang. Angkat.
5. Oleskan margarin. Tuang susu kental manis putih. Taburkan keju. 
6. Martabak mini siap dihidangkan.

Selamat mencoba ^^

(nnd)