DREAMERS.ID - Cokelat memang menjadi salah makanan yang paling banyak diolah. Baik untuk makanan, camilan bahkan sampai minuman. Tak butuh bahan-bahan tambahan yang terlalu ribet dan menyusahkankan, hidangan simple namun tetap menggunakan cokelat tentu tidak akan pernah mengecewakan penggemarnya.
Dari segala kreasi berbahan buah kakao ini, puding cokelat atau cake cokelat tentunya pernah kita temui dan kita coba rasanya. Namun, menyantap puding cokelat atau cake cokelat saja tentu sudah menjadi hal yang biasa, bukan. Tetapi bagaimana ya rasanya bila kedua makanan ini disatukan dalam satu hidangan. Hmm... so yummy~
Penasaran bagaimana cara membuatnya, yuk simak resepnya dibawah ini,
Bahan Cake:
- 4 butir telur
- 85 gram gula pasir
- 85 gram tepung terigu protein sedang
- 15 gram cokelat bubuk
- 1/4 sendok teh baking powder
- 85 gram margarin, lelehkan
- 1/4 sendok teh cokelat pasta
Baca juga: Bikin Sate Ayam Saus Gochujang Ala Korea Yuk
Bahan Puding I:- 400 ml susu cair
- 1 bungkus agar-agar bubuk
- 50 gram gula pasir
- 50 gram cokelat masak putih, potong-potong
- 1/4 sendok teh pasta vanila
- 3 putih telur
- 1/4 sendok teh garam
- 50 gram gula pasir
- 20 keping oreo tanpa krim untuk lapisan
Bahan Puding II:
- 400 ml susu cair
- 50 gram gula pasir
- 1/8 sendok teh garam
- 15 gram cokelat bubuk
- 1/2 bungkus agar-agar bubuk
- 1/4 sendok teh jeli instan bubuk
- 50 gram dark cooking chocolate, potong-potong
- 1 kuning telur
Cara Membuat:
- Pertama kita buat dahulu cake-nya dengan cara mengocok telur dan gula pasir sampai mengembang. Kemudian tambahkan tepung terigu, cokelat bubuk, dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata.
- Masukkan margarin leleh dan cokelat pasta sedikit-sedikit sambil diaduk perlahan. Lalu, tuang adonan ke dalam loyang 22x22x3 cm yang dioles margarin dan dialas kertas roti.
- Panggang di dalam oven dengan suhu 190 derajat Celsius selama 20 menit sampai matang.
- Selagi menunggu cake, kita dapat membuat puding I, caranya rebus susu cair, agar-agar, dan gula pasir sambil diaduk sampai mendidih. Masukkan cokelat putih cair dan pasta vanila. Aduk sampai cokelat larut. Sisihkan.
- Kemudian kocok putih telur dan garam sampai setengah mengembang. Baru masukkan gula pasir sedikit-sedikit sambil dikocok sampai mengembang.
- Tuang rebusan susu cair sedikit-sedikit sambil dikocok perlahan. Bagi menjadi 2 bagian.
- Tuang 1 bagian di atas cake. Susun oreo di atasnya. Tuang kembali 1 bagian ratakan. Biarkan setengah beku.
- Kemudia kita bisa membuat puding II, rebus susu cair, gula pasir, garam, cokelat bubuk, agar-agar, dan jeli sambil diaduk sampai mendidih. Matikan api.
- Ambil sedikit adonan. Tambahkan kuning telur. Aduk rata. Tuang lagi campuran tadi ke dalam rebusan agar-agar sambil diaduk cepat. Nyalakan api. Aduk sampai mendidih. Matikan api. Tambahkan dark cooking chocolate. Aduk sampai cokelat larut.
- Tuang di atas puding I. Bekukan.
- Susun di atas cake. Dan cake siap dihidangkan.
Selamat mencoba ^^
(nnd)
Share 
