Siapa yang tidak kenal sayuran berwarna oranye segar ini. yap, wortel. Ternyata zat falcarinol yang terdapat di dalam wortel dapat mencegah terbentuknya sel kanker. Hal ini diungkapkan setelah dilakukan penelitian oleh para ilmuwan asal Inggris.
Percobaan ini telah diujikan pada tikus yang disuguhi wortel mentah, dan dibandingkan perkembangannya dengan penyuntikan zat falcarinol pada tubuh tikus lainnya. Dan hasilnya menunjukkan bahwa kedua tikus sama-sama terbebas dari sel kanker.
Sayangnya penelitian tersebut belum dapat menunjukkan sejauh mana kualitas falcarinol di dalam wortel mentah dan wortel yang dimasak. Namun yang jelas, segelas jus wortel segar sangat baik untuk kita. Sejak penelitian ini dilakukan, banyak orang kemudian memasukkan serutan wortel mentah ke dalam saladnya. Nyamm!
Campurkan saja serutan wortel dengan selada dan beberapa sayuran lainnya untuk mendapatkan salad sehat yang baik untuk kesehatan. Atau jika ingin menyajikan dengan cara lain, jus wortel dapat menemani sarapan pagi kita sebelum beraktivitas.
Share 
