DREAMERSRADIO.COM - Dalam beberapa tahun terakhir ini, lettuce wraps atau menggunakan daun selada sebagai pembungkus makanan mulai banyak diminati orang, apalagi bagi vegetarian atau yang sedang menjalani program diet.
Dengan daun selada segar yang crunchy, siapa saja bisa membuat lettuce wraps dengan berbagai isian mulai dari ayam pedas sampai tahu yang lembut. Berbagai isian tersebut cukup digulung dengan daun selada seperti burito dan langsung dimakan.
Untuk mendapat lettuce wraps yang lezat dan sehat juga ada formulanya lho! Mengutip Food Network, setidaknya dalam lettuce wraps harus ada protein, irisan sayur, sesuatu yang renyah, dan saus.
1. Protein
Untuk protein, bisa menggunakan makanan bahan daging sisa semalam seperti dada ayam atau steak. Sedangkan untuk pilihan tanpa daging, protein bisa didapat dari kacang-kacangan yang dimasak dengan tahu dan sedikit saus, tumisan terong atau paprika panggang.
2. Sayuran
Sebagai tambahan isian, berikan juga irisan sayuran seperti wortel, tauge, mentimun, dan bawang bombay yang diiris tipis dan panjang seukuran korek api.
3. Sesuatu yang renyah
Untuk menambah tekstur, kamu bisa memberikan sesuatu yang renyah seperti kacang kenari panggang yang sudah dicincang kasar, biji bunga matahari, atau biji labu.
4. Saus
Sebagai sentuhan akhir, tambahkan saus atau dressing. Tak perlu buat yang rumit, cukup campurkan saus hangat dengan jeruk lemon atau buat sendiri dressing bawang putih.
Jika semua empat bahan tersebut sudah ada, tinggal campurkan semuanya lalu bungkus dengan daun selada. Buat porsi yang lebih besar jika ingin menjadikannya sebagai menu makan siang.
(fzh)
Share 
