Warna Cangkir Bisa Pengaruhi Rasa Kopi?
DREAMERSRADIO.COM - Mungkin ada alasan ilmiah di balik cangkir favorit yang digunakan untuk meminum kopi, seperti sebuah penelitian baru yang menemukan bahwa persepsi seseorang terhadap tingkat kepahitan kopi dapat berubahh tergantung pada warna cangkir atau mug yang digunakan, seperti yang dilansir independent.co.uk.
Penulis utama dari penelitian yag sudah dipublikasikan dalam jurnal Flavour bulan ini, mengambil gagasan dari seorang barista atau pembuat kopi yang mengaku banyaknya pembeli yang mengeluh karena kopinya terlalu pahit saat disajikan dengan cangkir putih daripada cangkir yang bening.
Image source: gopixpic.com
Hipotesis tersebut telah diuji pada beberapa relawan dan memang cangkir warna putih dinilai meningkatkan “intensitas” rasa kopi dibandingkan dengan cangkir yang bening atau transparan. Para peneliti menyimpulkan bahwa ini mungkin disebabkan oleh kontras warna.
Sementara cangkir bewarna biru ditemukan dapat meningkatkan keduanya, baik manis ataupun pahit. “Kedua percobaan menunjukkan bahwa warna cangkir mempengaruhi penilaian seseorang akan minuman panas,” studi menyatakan.
Baca juga: Tips Aman Minum Kopi Saat Menjalani Puasa
“Hasil ini mendukung pendangan bahwa warna cangkir harus dipertimbangkan oleh para barista dalam melayani kopi karena dapat mempengauhi multi-indrawi para konsumen yang meminum kopi."Kalau menurut kalian bagaimana, Dreamers? Setuju kah?
(zia)
Share 
