Semakin hari semakin aneh saja yang dikonsumsi manusia, jika sebelumnya kopi luwak yang terkenal berasal dari kotoran Luwak yang memakan biji kopi. Kini di Jepang, bir yang berasal dari kotoran gajah tengah menjadi buruan dan ngetren.
Sebuah perusahaan minuman alkohol di Jepang, Sankt Gallen meluncurkan produk minuman yang terbilang aneh. Setelah Chocolate Beer special Valentine, kini mereka meluncurkan bir kopi dari kotoran gajah.
Baca juga: Kenali Jenis-jenis Minuman Alkohol Populer dari Korea Selatan
Dilansir dari Rocketnews24, ketika peluncurannya pada awal April kemarin, bir kopi kotoran gajah tersebut langsung terjual habis dalam hitungan menit. Bir yang diberi nama Un Kono Kuro ini diproduksi dari kopi yang dibuat dari kotoran gajah.Selama dalam pencernaan gajah inilah aroma kopi diperkaya. Dibutuhkan 15-30 jam untuk mencerna biji, yang berada di dalam perut gajah, bersama makanan seperti pisang, tebu, dan bahan-bahan lainnya.
Kopi yang dinamakan Black Ivory ini, selanjutnya difermentasi hingga menghasilkan alkohol. Bir ini juga memiliki warna hitam pekat seperti minuman kopi pada umumnya, begitu juga dengan aromanya. Untuk urusan rasa, Un Kono Kuro memiliki perpaduan rasa pahit dan manis.
Share 
