Mudahnya Meracik Nasi Uduk Unik Warna Ungu, Bagaimana Resepnya?

DREAMERS.ID - Nasi uduk memang jadi salah satu menu sarapan favorit orang Indonesia. Selain karena rasanya yag gurih, kreasi nasi ini pun dengan mudah dibeli atau bahkan dibuat sendiri di rumah. Namun, jika kamu mulai bosan dengan nasi uduk yang biasa, mungkin kreasi ini bisa jadi referensi.

Sama seperti nasi pada umumnya, nasi uduk yang biasa ditemui adalah berwarna putih. Namun, tak ada salahnya jika mencoba menkreasikannya dengan tambahan bahan lain sehingga makin menarik. Salah satu bahan yang bisa kamu coba adalah ubi. Penasaran bagaimana cara membuatnya? berikut adalah resepnya yang dikutip dari Detik.

Bahan:

• 250 gram beras
• 100 gram ubi ungu
• 150 ml santan kental
• 100 ml air matang
• 1 sdm garam
• 2 lembar daun salam
• 2 lembar daun jeruk
• 1 batang serai, memarkan
• 1 lembar daun pandan

Baca juga: Bikin Sate Ayam Saus Gochujang Ala Korea Yuk

1. Cuci beras, tiriskan.
2. Kukus ubi ungu sampai matang.
3. Siapkan blender, masukan 100 ml air matang dan 100 gram ubi ungu yang sudah dikukus, blender halus.
4. Panaskan panci kukusan nasi, kukus beras sampai setengah matang.
5. Siapkan panci, masukan santan kental, larutan ubi ungu, garam, daun salam, daun jeruk, sereh dan daun pandan.
6. Aduk rata, Panaskan sampai mendidih, matikan api.
7. Masukkan beras yang sudah dikukus setengah matang ke dalam panci berisi campuran santan.
8. Diamkan atau bisa diaroni sampai santan terserap habis.
9. Panaskan kembali panci kukusani, masukkan nasi aron,kukus sampai matang.
10. Angkat nasi yang sudah matang, siap disajikan dengan lauk pelengkap.

Selamat mencoba ^^

(nnd)